早餐:包子 小馒头 粥 上午:早餐后两小时吃水果 酸奶 午餐:炒饭 面条 排骨汤等 下午:午睡后通常肚子会饿,起床吃些面包或点心 晚餐: 小馄饨 饺子类 有时喝粥配炒菜
鸡蛋番茄馅饼(三分钟早餐超简单) : 洋葱、番茄、火腿切丁,平底锅倒少许油翻炒。
淋上打散的鸡蛋液,撒盐、黑胡椒粉 ,即将凝固时折叠翻转 出锅切块盛盘 菠菜鸡蛋煎饼: 切碎的菠菜倒进鸡蛋液搅拌均匀,倒入平底锅摊成饼。 折叠后切块,盛盘。 驴打滚: 黄豆粉在无油的热锅上炒熟 和好的糯米面上锅蒸熟后,粘上黄豆粉擀成一张饼, 放入红豆沙馅儿。 卷成卷,然后切块。在表层撒些椰蓉更好吃。
蒸八宝鲜奶: 牛奶和蛋清液搅拌均匀隔水蒸 高汤煮开后放入青豆、玉米、虾仁、火龙果加少许糖和盐 煮片刻,勾芡出锅淋在蒸好的鲜奶上。 紫薯馒头 紫薯切片大火蒸熟,去皮捣成泥。加入面粉、糖、发酵粉发酵; 白面粉也加发酵粉和奶粉发酵。 发酵好的白面皮裹上紫薯面团。 收口朝下 背面划十字 上锅蒸20分钟(冷水上锅,蒸熟后关火过5分钟再揭盖) 漂亮的紫薯馒头做好了 紫薯玫瑰花: 发酵好的紫薯面擀成长条形和几个圆片 长条形用来做花心,圆片做花瓣。 把长条卷在筷子上 把圆片一片压一片的包在花心上 用蛋糕模压的米奇头和小鱼 蒸熟后 紫菜包饭: 超市买的寿司帘、金枪鱼、紫菜和黄萝卜。 火腿切成长条 寿司帘上铺一张保鲜膜,放碗白醋水防止米饭粘手。 把米饭平铺在紫菜上,要留出上下边缘。 铺上馅料 均匀的卷好 放置20分钟后切开 卡通糯米团: 我用布丁粉和的彩色糯米面 包上豆沙馅 团成圆形 做两个兔子耳朵 粘上粉红色的蝴蝶结和黑色眼睛,眼睛为了好看用的花椒籽 ,吃的时候去掉就行。 各种造型的萌兔子和小鸭子,小南瓜。 小鸭子很简单,一大一小两个面团叠在一起,加个嘴巴,用芝麻做眼睛。 蒸六七分种就好,不敢时间太长不然就塌了。 所以捏的时候尽量捏小一点。 蒸包子: 这个好,平时宝宝不吃的菜蒸进包子里她就不知道了。 自制冰淇淋: 1.蛋黄中加入细砂糖; 2.搅拌均匀到发白为止; 3.放入牛奶继续搅拌; 4.小火边加热边搅拌直到变的粘稠为止,但是千万不能煮沸了,快冒泡时就关火降温; 5.开始打发淡奶油打到能立起来为止,手动打要费力气些; 6.把做好的蛋奶液放凉,把打好的淡奶油放进去一起搅拌均匀; 7.装入保鲜盒冷冻,每隔一小时拿出来搅拌一次,连续四次。最后放进去冷冻一夜,第二天就可以吃了!(秘诀就在于一定要多搅拌这样做出来的冰淇淋才细滑)。 第二天打开盖子 很细腻很光滑,加了奶油口感非常好,自己做的吃着多放心呀,全部是真材实料。 自制布丁: 牛奶小火加热 倒入布丁粉不停的搅拌 倒入模具中 放凉后进冰箱冷冻一小时即可取出吃了
炸南瓜饼 炸春卷 自制蛋糕: 1.打蛋白,打到能立起来为止。这是个力气活,用打蛋器就简单多了。注意打蛋白时要用无油无水的容器,而且蛋白中不能含一点蛋黄。 2.给打散的蛋黄里加入糖、牛奶、低筋面粉。面粉最好过下筛子。 3.搅拌成面糊 4.把刚才打好的蛋清分三次加入面糊里。 5.像炒菜那样翻炒搅拌,不能打圈圈不然把蛋白泡泡都打没了。 蛋糕液可以直接放进烤盘里用来做蛋糕卷 太多了,做法不一一介绍了,前面帖子里都有。 烤面包,豆沙馅儿的 蜂蜜厚多士 黑森林蛋糕 蛋挞 鸡翅 奶油霜蛋糕 披萨 黄油曲奇: 自制酸奶: 1.将保鲜盒高温消毒。倒进一袋纯牛奶,盖上盖子在电饭锅里先加热一分钟。取出后放糖,再放进去40ml酸奶做引子,用消过毒的勺子搅拌均匀。 2.电饭锅里放些水烧开后就断电。把保鲜盒放进去开始发酵。 3.发酵至少12个小时。 4.打开后稠稠的酸奶就做好了!一开始看起来是固体状的像块嫩豆腐,拿勺子搅拌一下就是外面卖那种稠稠的酸奶了。先别急着吃哦,取出几勺保存好下次可以做引子用的。 椰子球: 黄油稍微打发,加入中筋粉、糖粉、椰蓉和成面团。 揉成小球再裹上一些椰蓉 上烤箱烤至表面金黄 豆沙一口酥: 黄油软化后加入面粉和糖粉、蛋黄液揉成团 擀成长方形的面皮 ,加入豆沙馅儿。 卷成圆柱形,表面涂一层蛋液,撒上芝麻 上烤箱烤至表面金黄 出炉啦 柿子饼 1.柿子剥皮去核捣碎成泥儿 2.加入 面粉和玉米淀粉 3.和好面团 4.压成圆形上锅煎
炸肉丸(兜兜的最爱): 将馍屑、莲菜末、鸡蛋液、葱姜末加入肉馅里搅拌均匀 团成小团上锅炸 盐味最好淡一些,这个是当零食直接吃的。 紫薯泥加肉松: 营养早餐 下面开始介绍主食类:
五彩炒饭:
咖喱鸡肉饭:
多彩饺子、多彩麻食: 三种颜色分别是用南瓜、菠菜和胡萝卜榨汁
揉成彩色面团
擀面条
素面
肉酱面
将四种颜色的面团擀成饼
摞在一起
切成条状
搓成四色麻食
烩麻食
也可以做成四色饺子
饺子是兜妹最爱吃的主食之一: 胡萝卜饺子
羊肉饺子
这些小菜是为了配着喝粥做的,只有加进肉里才能吃些青菜。 火腿炒菠菜:
小青菜炒鸡肉:
各种粥: 莲子八宝粥
奶粥:
花生浆
南瓜粥
胡萝卜芝麻糊: 胡萝卜切丁,加芝麻、大米一起放入豆浆机打成米糊
油茶: 1.把面粉和玉米淀粉掺在一起蒸40分钟。(面粉和淀粉的比例是5:1 ) 2. 蒸熟后就凝固成块状了 3.装进袋子重新擀成粉末状 4.过筛子 5.倒上芝麻油开始炒面粉。 6.炒到变色后加入果仁一起翻炒 7.炒至发黄就好了 想喝油茶时就挖出几勺油茶粉像煮稀饭那样,先用凉水搅成糊状再倒进开水锅里。
鸡蛋蒸香蕉: 鸡蛋液加香蕉泥加牛奶一起蒸
面食类: 鸡蛋黄瓜拌面
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